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炖肉炖的太咸怎么挽回
更新时间:2023-01-30 00:31:35

  肉炖得太咸,可以往锅里添加适量白糖,中和菜品的咸味,或者放入一些容易吸附肉汁的食材,如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等,这样也能降低炖肉的咸度。

  做菜时难免会出现盐放多或是放少了的情况,导致菜品整体的味道不平衡。

  经测试证明,甜味是酸、甜、苦、咸四种味道中最为突出的一种,所以如果菜做得过咸,可以通过适量添加白糖来缓和咸味。

  如果煲汤时盐放多了,还可以用鸡蛋液来吸收汤里的盐分。这样不仅能降低汤品的咸度,也可以使汤变得更加有营养。

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