三伏天饮食注意补气去火 三伏天吃什么补气去火

三伏天饮食注意补气去火 三伏天吃什么补气去火

  三伏天饮食需注意补气去火主要是，炎热的三伏天容易导致越来越多的人火气上升，具体表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此需补气去火，而夏日去火食物上佳选择有：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。

  三伏饮食原则

  古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

  三伏天补气去火食谱推荐

  1、荷叶茯苓粥：清热补水，宁心安神

  材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓30克，酸枣仁15克，柏子仁15克，生姜20克，粳米或小米30克，红糖适量。

  做法：先将荷叶、酸枣仁、柏子仁、生姜煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前加入白糖。

  2、薏米饮：安心降火，健脾解暑

  材料：炒麦芽20克，生姜20克，薏米30克，山药20克，菊花5克，枸杞15克，绿豆30克，红糖适量。

  做法：所有材料一同煮水，晾温后饮用即可。

  3、麦苗桃汁：清热解暑、健脾利湿

  材料：新鲜小麦苗100克，桃子1个，蜂蜜适量。

  做法：将小麦苗洗净，剪成小段，放入料理机中，加适量水搅打成汁，过滤一下。桃子洗净榨汁，和榨好的麦苗汁混合均匀，加适量蜂蜜调味即成。