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小暑食疗养生 小暑养生日常饮食菜谱介绍

更新时间:2024-03-29 02:47:03

  小暑食疗养生 小暑养生日常饮食菜谱介绍


  小暑食疗养生:炒绿豆芽


  配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。


  做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。


  功效:清热解毒,疗疮疡。


  小暑食疗养生:蚕豆炖牛肉


  配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。


  做法:牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨


  炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。


  功效:健脾利湿,补虚强体。


  小暑食疗养生:西瓜番茄汁


  配料:西瓜半个,番茄3个大小适中。


  做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。


  功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。


  小暑食疗养生:素炒豆皮


  配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。


  做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。


  功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。


  小暑食疗养生:多喝粥


  1、荷叶粥


  制作原料:荷叶 50克,白糖30克,粳米250克。


  制作方法:鲜荷叶洗净,去蒂及边缘。另将梗米淘洗干净,放入铝锅内,加适量水,将荷叶盖于粳米上。再将铝锅置武火上烧沸,改用文火煎熬,粳米熟透后揭去荷叶,放入白糖,拌匀,停火即成。


  适宜人群:适用于暑湿泄泻、雷头风、吐血、衄血、眩晕、水气浮肿、产后血晕者。


  荷叶性味苦、涩、平。人心、肝、脾经。《日华子本草》说:“止渴,并产后口干,心肺燥,烦闷。”《本草纲目》说:“生发元气,裨助脾胃,涩精浊淤血,消水肿,发痘疮。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血.产后恶血、损伤败血。”由此可见,荷叶不仅是清暑利湿的要药,而且与其他中药为伍,又是止血的要药。


  2、砂仁粳米粥


  制作原料:粳米250克、砂仁3克。


  制作方法:将砂仁选干净,碾成细末;粳米淘洗干净,放八铝锅内。将铝锅置灶上,加水适量,用武火熬煮热烂,加入砂仁末,再烧沸,即成。


  适宜人群:适用于消化不良、脘腹胀满、食欲不振、气逆呕吐、脾胃虚寒、腹痛泻痢者。


  禁忌:阴虚有热者忌食用。


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